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HOSTELERIA :TEST MASIVOS Y GRATUITOS , ES UNA NECESIDAD
HOSTELERÍA, LA IMPORTANCIA DE LOS TEST AL PERSONAL En poco tiempo, la población va a salir a la calle, y lo va hacer con miedo y con muchas precauciones, tales como; mascarillas, geles de hidroalcohol, separación de un metro,… la hostelería, no puede, en el momento...
INFOGRAFÍA PUBLICADA POR EL COLEGIO VETERINARIO DE SEVILLA
Infografía publicada por el Colegio Veterinario Como Veterinaria Bromatóloga, colegiada por Sevilla, os paso las directrices que de momento está pasando el Colegio Veterinario. Son propuestas, a día de hoy. Cómo es lógico, habrá que esperar que el gobierno marque las...
ARTICULO MIO EN MUNDIARIO SOBRE RESTAURACIÓN POST COVID-19
Escribo articulo de opinión en Mundiario, hoy 24 de abril de 2020 Es mi primera colaboración, y me han solicitado más artículos, así que me veréis también por este prestigioso medio también. Muchas gracias a Mundiario Para ver, pulsar el siguiente enlace:...
ARTICULO OPINIÓN SOBRE MAMPARAS EN RESTAURACIÓN, SEVILLAINFO
Por resumir mi Artículo de opinión publicado el pasado 23 de abril del 2020 , os pongo un extracto. Para leerlo completo, dar al enlace de Sevillainfo. La hostelería mira a China como posible referente para la progresiva reapertura de sus negocios en España. Pero...
Publicación en Sevillainfo
Hace unos días me entrevistaron en la Revista digital SEVILLAINFO, para dar mi opinión sobre la actualidad del sector de la Hostelería, en el estado de Alarma sanitaria actual . Me han propuesto escribir artículos en dicho medio de comunicación, dada mi profesión...
RESTAURACIÓN POST COVID-19, NADA SERÁ IGUAL
RESTAURACIÓN POST COVID-19: NADA SERÁ IGUAL. La hostelería fue de las primeras en echar el cierre y todo parece señalar que será de las últimas en levantar las persianas, pero la pregunta de todos los hosteleros es ¿cuando? y ¿cómo? Desde aquí, intentaré dar mi...
LEJÍA EL MEJOR ALIADO PARA ELIMINAR EL DEL COVID-19
LEJÍA EL MEJOR ALIADO PARA ELIMINAR EL DEL COVID-19 Lejía, bendita lejía, sí, sí, la que deja un fuerte olor a desinfectante en nuestros hogares, y que si es manipulada sin guantes, te deja la piel reseca y con un olor penetrante y duradero, que no hay forma de...
RESTAURANTES CON REPARTO A DOMICILIO, RECOMENDACIONES SANITARIAS
RESTAURACIÓN CON REPARTO A DOMICILIO, UNA SALIDA A LA CRISIS DEL SECTOR Con el cierre obligatorio de locales de restauración, a causa del estado de alarma por el Covid-19, y en virtud del RD 463/2020, ha favorecido que muchos establecimientos de restauración,...
VISITA DE CONTROL(POR LOS GERENTES) A SUS LOCALES DE HOSTELERÍA CERRADOS POR EL COVID-19
VISITA DE CONTROL DE GERENTES A SUS LOCALES DE RESTAURACIÓN CERRADOS (POR OBLIGACIÓN) , EN TIEMPO DE ALARMA POR COVID-19 Son muchos hosteleros que tanto desde España, como fuera nuestras fronteras, los que me preguntáis, algunas cuestiones, relacionada con la...
LISTA RÁPIDA PARA IR AL SUPERMERCADO EN TIEMPOS DE ALARMA POR COVID-19
LISTA RÁPIDA PARA IR AL SUPERMERCADO EN TIEMPOS DE ALARMA Las pocas veces que debe ir al supermercado, vamos de manera rápida y con miedo. Como soy bromatóloga y me preguntáis a través de mi blog por ésta cuestión, he decidido hacer hoy unas recomendaciones, que...
TRANSMISION DEL COVID-19 EN ALIMENTOS FRÍOS
TRANSMISIÓN DEL COVID-19 EN ALIMENTOS FRÍOS Como sabéis, soy veterinaria bromatóloga, y trabajo en mi empresa Brozam, asesorando en higiene y seguridad alimentaria a empresas de hostelería, desde hace ya más de 22 años. Escribo esta entrada en mi blog, porque me...
HOSTELERÍA , SEGURIDAD EN COMIDAS “A DOMICILIO”
Comida a domicilio El cierre obligado de toda la hostelería, restauración y comercio alimentario hace que estos sean tres de los sectores más afectados por el estado de alarma. Mientras dure el confinamiento obligatorio, los bares y restaurantes de todo el país...