Me han publicado este articulo en MUNDIARIO, el 3 febrero 25
Tras la alerta alimentaria ocurrida en las pasadas semanas en Córdoba, por los montaditos de pringá, nos preguntamos ¿cómo se gestiona en España una alerta alimentaria?
Una alerta alimentaria es un mecanismo de seguridad que se activa cuando se detecta un riesgo para la salud pública relacionado con el consumo de alimentos o productos alimenticios. Estas alertas pueden ser provocadas por la presencia de contaminantes, microorganismos patógenos, alérgenos no declarados, sustancias químicas tóxicas o cualquier otro factor que pueda comprometer la seguridad del consumidor.
