Por resumir mi Artículo de opinión publicado el pasado 23 de abril del 2020 , os pongo un extracto. Para leerlo completo, dar al enlace de Sevillainfo.
La hostelería mira a China como posible referente para la progresiva reapertura de sus negocios en España. Pero China no es España, ni cultural ni tradicionalmente. No tenemos ni por asomo las mismas costumbres ni por supuesto su misma idea de negocio hostelero o gastronómico, entre otras.
Las mamparas, que últimamente estamos viendo en muchos medios de comunicación en locales de restauración, son del todo imposibles con la idiosincrasia española
En nuestro país las veo complicadas, disuasorias y muy incómodas. La gente que se quiera reunir en torno a buenas viandas, optarán por hacerlo en privado, en sus casas y terrazas en detrimento, como es lógico, de nuestros bares y restaurantes.