Artículo publicado el dia 7 noviembre,21 en Mundiario
HOSTELERÍA COMENZAMOS EL DESPEGUE
Según los datos publicados esta misma semana por la empresa Aecoc Shopperview que ha estudiado cómo se comportan los españoles respecto al consumo en hostelería , nos arroja unos datos más que esperanzadores.
Aunque con no con la frecuencia que antes de la pandemia, el 87% de los consumidores han vuelto a salir a bares y restaurantes: el 31% sale a comer fuera de casa al menos una vez por semana (anteriormente lo hacía el 65%), siendo el 29% los que eligen almorzar en bares y restaurantes.
Son datos muy tranquilizadores, para un sector, la hostelería que ha sido uno de los más perjudicados a lo largo de esta pandemia.
Y no sólo porque hayan cerrado muchos locales de restauración (se calcula que en España han sido sólo en 2019, más de 85.000 establecimientos), sino porque ha dejado a una parte de la población (nada desdeñable) con un pánico a acudir en general a locales cerrados; bares, restaurante, tiendas, cines, metro, bus…
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