Hoy me publicaron 3 de noviembre de 2026 en Sevillainfo
Seguro que te ha pasado alguna vez: dejas una rebanada de pan en la tostadora y, por un despiste, sale bastante más oscura de lo normal. O te sirven un plato de patatas fritas con esos bordes crujientes y casi negros que tanto llaman la atención.
En nuestros hogares, cuando cocinamos
A casi todos nos atrae ese toque crujiente y tostado, porque el olfato y el gusto se activan enseguida. Sin embargo, detrás de ese apetitoso color marrón oscuro se esconde un invitado inesperado que es mejor evitar en el día a día: la acrilamida. Esta sustancia química no es un aditivo que añade la industria ni el resultado de usar pesticidas; es algo que creamos nosotros mismos en la cocina, de forma totalmente natural, cuando se nos va la mano con el fuego.
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