Hoy me publicaron 2 de noviembre 25 en Mundiario
El pan llamado de masa madre, está creando multitud de maestros panaderos independientes en muchos barrios de todas las ciudades y pueblos de nuestro país. Esta oferta responde a que “estamos más dispuestos a pagar algo más por productos más saludables. En el campo de la alimentación especializada, pagar un 15% extra significa obtener un aumento superior al 50% en términos de calidad”.
Vuelta a las buenas costumbres, al pan pan, a ese pan de nuestra niñez, el pan fermentado de toda la vida. Hoy le llaman, la generación Z, el pan de masa madre, pero para los que ya tenemos cierta edad, es una vuelta a la alimentación natural, es estos tiempos, no nos podíamos esperar otra cosa.
