Begoña Gómez aboga porque la hostelería eduque, ofreciendo solo comida sana (no procesados) a los clientes, siendo ésta preferentemente ecológica (más cara) y de proximidad. No cabe duda de que la izquierda progresista ha elegido varios eslóganes de mucho gancho y los quiere utilizar hasta la saciedad, uno de ellos es el ecologismo y si además es vegano, mejor. Esta ideología sobrepasa el carácter meramente alimenticio que tiene la dieta ecológica, para pasar a lemas progresistas que son más de componente ideológico, ético y medioambiental.
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